|
Gegrilde Zalm Met Bosuisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 zalmmoten van 3 cm. dik
zonnebloemolie versgemalen peper
(zee)zout
3 bosuitjes
1 1/2 dl heet water
1/2 kruidenbouillontablet
1 dl slagroom
2 eetl. droge sherry.
Voorbereiding: Grill voorverwarmen op de hoogste stand.
Bosuitjes schoonmaken.
Bereidingswijze: Wrijf de zalm in met olie en peper en zout
Rooster ze onder de hete grill in ca. 4 tot 6 min. aan beide zijde bruin en net gaar.
Fruit intussen de ringetjes gesneden bosui al omscheppend 2 min. in 1/2 eetl. olie.
Voeg het hete water, de bouillontablet, de slagroom en de sherry toe en breng de saus aan de kook.
|
|
|